Le Tataki de Truite au Floc de Gascogne est une recette originale de la Ferme du Ciron, issue de la rencontre culinaire de l’Aquitaine et du Japon.
Le terme « Tataki » désigne une préparation consistant à cuire en surface le poisson mariné. Pour la marinade, nous avons réalisé un cocktail nippo-gascon original en mélangeant sauce soja, jus de citron vert, ail, épices et Floc de Gascogne.
Le "Tataki de Truite au Floc de Gascogne" de la Ferme du Ciron a reçu la Mention Spéciale du Jury au concours 2020 des Saveurs Nouvelle Aquitaine, catégorie "saveurs à découvrir"!
A déguster à l’apéritif (tel quel ou sur toast), en entrée ou dans une salade composée.
Vous pouvez l’agrémenter avec des graines de sésame dorées ou noires, des zestes de citron vert, de l’aneth ou tout ingrédient à votre convenance !
Renseignements pratiques :
A conserver au frais (0+4°C)
DLC 2 semaines après conditionnement, minimum 8 jours à réception.
Allergènes :
poisson, soja, muscade
Zone de pêche ou d'élevage :
Pisciculture
Espèce du poisson :
Truite
Type de preparation du poisson :
Truite
Type de peche :
Elevage
Pays d'origine:
France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Pisciculture du Ciron :
Mardi
, Mercredi
, Jeudi
, Vendredi
, Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 26 novembre
Ingrédients :
Filet de truite frais sans peau et sans arêtes marinés.
Marinade : sauce soja, Floc de Gascogne (33%), jus de citron vert frais, ail, mélange 4 épices (noix de muscade, girofle, cannelle, gingembre).
Désignation légale :
Tataki de Truite au Floc de Gascogne 100g
Espèce du poisson (latin) :
Oncorhynchus mykiss
Frais de livraison : 7,90 €
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Pisciculture du Ciron, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 4,90 €. La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
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Quand serez-vous livré ?
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Pisciculture du Ciron va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
Fraîcheur garantie du produit avec
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°). La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Pisciculture du Ciron.
A déguster à l’apéritif (tel quel ou sur toast), en entrée ou dans une salade composée.
Vous pouvez l’agrémenter avec des graines de sésame dorées ou noires, des zestes de citron vert, de l’aneth ou tout ingrédient à votre convenance !
