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Premier jour de livraison possible : vendredi 03 mai
Notre pisciculture est située dans le Lot-et-Garonne au bord de la rivière du Ciron dont les eaux claires alimentent les viviers.
2000 m² de bassins alimentés par l’eau claire du Ciron permettent de produire 100 Tonnes de truite par an, élevées avec le plus grand soin dans le respect de l’environnement. Croissance modérée, alimentation contrôlée et eau de bonne qualité permettent d’obtenir des poissons sains et savoureux.
Nous produisons des truites pour les transformer dans notre atelier afin d’élaborer des produits artisanaux de qualité.
C’est ainsi qu’aujourd’hui nous proposons aux consommateurs une large gamme de produits de qualité élaborés de façon artisanale : poissons frais (éviscérés, filets, darnes), truite fumée au chêne (filets entiers ou tranchés à la main), marinée (Gravlax, Tataki), conserves en bocaux (terrines et miettes de truite nature ou épicés, truite à tartiner) ainsi que des œufs de truite.
Notre pisciculture est qualifiée AQUAREA (Aquaculture Respectueuse de l’Environnement en Aquitaine) et est reconnue "Producteur Artisan de Qualité" par le Collège Culinaire de France.
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Noté par Delphine,
le
suite à un achat le 20/12/2020
Noté par Caroline,
le
suite à un achat le 23/12/2020
Écrit par Guillaume ou Mathilde,
le
suite à un achat le 19/12/2020
Les filets de truite que nous avons commandés étaient délicieux. Nous les avons déguster à Noël en cuisson basse température accompagnés d'une sauce au citron. Succulent !
Noté par MICHEL,
le
suite à un achat le 19/12/2020
Écrit par Annick,
le
suite à un achat le 21/12/2020
