Jours de livraison : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 19 septembre
Notre pisciculture est située dans le Lot-et-Garonne au bord de la rivière du Ciron dont les eaux claires alimentent les viviers.
2000 m² de bassins alimentés par l’eau claire du Ciron permettent de produire 100 Tonnes de truite par an, élevées avec le plus grand soin dans le respect de l’environnement. Croissance modérée, alimentation contrôlée et eau de bonne qualité permettent d’obtenir des poissons sains et savoureux.
Nous produisons des truites pour les transformer dans notre atelier afin d’élaborer des produits artisanaux de qualité.
C’est ainsi qu’aujourd’hui nous proposons aux consommateurs une large gamme de produits de qualité élaborés de façon artisanale : poissons frais (éviscérés, filets, darnes), truite fumée au chêne (filets entiers ou tranchés à la main), marinée (Gravlax, Tataki), conserves en bocaux (terrines et miettes de truite nature ou épicés, truite à tartiner) ainsi que des œufs de truite.
Notre pisciculture est qualifiée AQUAREA (Aquaculture Respectueuse de l’Environnement en Aquitaine) et est reconnue "Producteur Artisan de Qualité" par le Collège Culinaire de France.
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Écrit par
Françoise,
le
suite à un achat le 02/12/2021
Excellent
Écrit par
LAURENT,
le
suite à un achat le 08/12/2021
Du bonheur comme chaque semaine un pur moment de plaisir de dégustation de fraicheur tout ce que l'on peut attendre d'un Producteur qui fait toujours de son mieux pour satisfaire sa clientèle ! je ne peux dire que du bien et du bon sur La Ferme du Ciron merci MrOlivier de Lataillade bonne semaine à vous Cordialement Laurent
Noté par
dominique,
le
suite à un achat le 01/12/2021
Noté par
Alain,
le
suite à un achat le 22/11/2021
Écrit par
VERONIQUE,
le
suite à un achat le 26/11/2021
très fin, délicieux, un régal
Écrit par
Sonia,
le
suite à un achat le 19/11/2021
De la truite bien élevée, produits impeccables de fraîcheur et traités avec originalité.
Un coup de cœur pour le jerky (comme des bonbons !) et le tataki; truite fumée très bonne aussi et pavés ikejime pas encore goûtés (en stand by au congélateur).
Un léger bémol pour le gravlax que j'aurais apprécié plus parfumé (herbes ou épices), mais c'est mon goût personnel, ou peut-être le déguster avec une petite sauce froide d'accompagnement maison.
Merci pour cette découverte !
Réponse de Pisciculture du Ciron
Merci beaucoup pour vos commentaires sur nos produits, notamment nos "originalités maison" que sont le Tataki et le Jerky de truite! Le Gravlax est en effet plus doux, et c'est une bonne idée de l'accompagner d'une sauce froide.
Noté par
Sandrine,
le
suite à un achat le 01/12/2021
Écrit par
Ghislaine,
le
suite à un achat le 01/12/2021
Un voyage délicieux, merci pour la qualité et la fraicheur !
Réponse de Pisciculture du Ciron
Merci d'apprécier nos produits!
Écrit par
ANNIE,
le
suite à un achat le 28/11/2021
Toujours satisfaite, produit frais, nous avons goûté la truite jerky, surprenant et savoureux avec une salade de mâche et des fruits.
Réponse de Pisciculture du Ciron
Merci beaucoup pour cet avis, notamment sur notre nouveau produit la truite Jerky!
Écrit par
LAURENT,
le
suite à un achat le 24/11/2021
Comme d'habitude + que parfait, un pur moment de plaisir de dégustation de fraicheur tout ce que l'on peut attendre d'un Producteur qui fait toujours de son mieux pour satisfaire sa clientèle ! je ne peux dire que du bien et du bon sur La Ferme du Ciron merci MrOlivier de Lataillade bonne semaine à vous Cordialement Laurent
